De acordo com o estudo TGI da Marktest, cerca de sete milhões e 593 mil indivíduos consumiram queijo nos últimos 12 meses, o que representa 88,7% dos residentes em Portugal continental com 15 e mais anos.
Sendo um produto com penetração tão elevada, o consumo de queijo é relativamente transversal pelos vários segmentos da população, sendo apenas os mais jovens os que apresentam taxas mais baixas.
Entre as variedades de queijo mais consumidas, o flamengo destaca-se claramente, indicado por 61,5% dos que referem comer queijo. O queijo fresco é consumido por 18,5% dos consumidores de queijo, o de cabra por 11,8% e o de ovelha por 11,7%.O queijo da Serra (11,1%) completa a lista das cinco variedades com maior número de consumidores.
Os dados do TGI mostram ainda que as marcas Limiano, Terra Nostra e Açoreano são as mais consumidas em Portugal.
