Duarte Eira (restaurante Salpoente), João Viegas (restaurante São Gabriel), Paulo Carvalho (restaurante a Cevicheria), Ricardo Raimundo (Escola de Hotelaria de Fátima), Rogério Bento (Salgados Dunas Suite Hotel) e Vitor Adão (Escola de Hotelaria e Turismo Douro-Lamego) são os seis finalistas que irão disputar a final da 26.ª edição do Concurso Chefe Cozinheiro do Ano.
Esta é uma iniciativa da responsabilidade das Edições do Gosto e que, em 2015, acontecerá no âmbito da Alimentaria Experience durante a Alimentaria&Horexpo Lisboa 2015, a realizar de 22 a 24 de novembro de 2015.
Para Fátima Vila Maior, diretora de Área de Feiras da AIP e responsável pela Alimentaria&Horexpo Lisboa 2015, “o evento preparado para este ano prevê a incorporação de um modelo disruptivo e original nunca antes realizado na Alimentaria&Horexpo Lisboa. É importante ter esta interatividade entre as marcas e consumidor final. Atualmente, tudo passa pela experimentação e a Alimentaria Experience vai ao encontro do público e da sua necessidade de ver, saber, provar e comprar”.
O júri que avaliará todo o concurso é presidido por Nuno Mendes, chefe de cozinha dos Restaurantes Londrinos Chiltern Firehouse e Taberna do Mercado. A parte da direção técnica está a cargo do chefe António Bóia, capitão da equipa Olímpica Júnior de Culinária. Do corpo de júri farão ainda parte importantes e respeitáveis figuras da culinária profissional.
A XXVI edição apresenta o Bacalhau Salgado Seco da Noruega, a Vitela e a Maçã como matérias-primas obrigatórias para a elaboração de um menu completo pelos concorrentes.
