La añada 2015 de FSF – Fernando Soares Franco ya está en el mercado. Este vino, cuya primera vendimia data de 1998, es un homenaje al padre de António y Domingos Soares Franco, miembros de la sexta generación de la familia.
Nacido en 1918 y licenciado en agronomía, Fernando Soares Franco fue siempre un innovador en los campos en los que se desenvolvía. La viticultura fue su principal actividad en José Maria da Fonseca, entre 1948 y 1988. Durante más de 40 años, Fernando Soares Franco incrementó y desarrolló la Colección Ampelográfica de Quinta de Camarate e introdujo variedades de uva exóticas en la región, pero con un alto potencial enológico. Sus variedades favoritas eran Touriga Nacional, Touriga Franca, Tannat, Syrah, Trincadeira, Cabernet Sauvignon y Alvarinho. Gracias a su perseverancia, se conservó el último viñedo de Moscatel Roxo de la región.
Dado todo lo que Fernando Soares Franco representa para José Maria da Fonseca, su hijo, Domingos Soares Franco, decidió crear este vino FSF – Fernando Soares Franco, elaborado con algunas de las variedades de uva favoritas de su padre: Trincadeira, Syrah y Tannat.
De color rojo intenso, este vino presenta aromas a especias, humo y menta. En boca, se revela complejo, con una elegante presencia de taninos y notas de pimienta negra. Con gran potencial de guarda, pudiendo envejecer hasta 13 años después del embotellado, el FSF 2015 debe servirse a 14 °C y consumirse a 16 °C tras decantarlo.
Esta cosecha produjo 2.600 litros, que fueron envejecidos en barricas nuevas de roble francés durante un período de nueve meses.
