Die Gewinner des portugiesischen Käsewettbewerbs 2016, einer Initiative des Nationalen Verbandes der Milchwirtschaft (ANIL), wurden im Rahmen des Wein- und Aromentreffens bekanntgegeben. Von den 206 teilnehmenden Käsesorten wurden 20 als Sieger gekürt, jeweils einer pro Kategorie, und 40 weitere erhielten eine lobende Erwähnung.
"Es ist unerlässlich, dass wir unseren Produkten und Marken einen Mehrwert bieten können. Daher sind wir überzeugt, dass die Durchführung dieses Wettbewerbs von grundlegender Bedeutung war, sowohl um die Qualität und Vielfalt unserer Käsesorten zu fördern als auch um ihnen ein Alleinstellungsmerkmal zu verleihen.„Casimiro de Almeida, Präsident von ANIL, betont.
Der portugiesische Käsewettbewerb wurde ins Leben gerufen, um die Entwicklung der Käseindustrie anzuregen, hochwertige nationale Käsesorten zu fördern und bekannter zu machen sowie deren Bekanntheit und Wertschätzung bei den Verbrauchern zu steigern. Die erste Ausgabe fand 2009 statt, und seitdem ist der Wettbewerb stetig gewachsen, was seine Bedeutung für die Wertsteigerung des Produkts unterstreicht.
Dieser Wettbewerb wird von ANIL in Zusammenarbeit mit Fullsense – Sensory Analysis organisiert und steht unter der Schirmherrschaft des Landwirtschaftsministeriums und der Regierung der Azoren, wird von DSM/Alifarma gesponsert und erhält Unterstützung von ALS Controlvet, Revista de Vinhos, JP Sá Couto, der Tondela Professional School und Dão Catering.
