O consumo global de massa mais do que duplicou (+66,6%) na última década, para 15 milhões de toneladas ao ano, de acordo com um relatório da RAI News.
Em 2019, a procura cresceu 90% na Arábia Saudita, 25% nos Emirados Árabes Unidos, 22% na China e 16% na Austrália.
Nove em cada 10 italianos comem massa regularmente, com 36% a comer massa todos os dias, segundo o relatório. 90% prefere massas tradicionais, enquanto os 10% restantes gosta de experimentar diferentes variantes, como refeições integrais, sem glúten, espelta, Kamut e massas vegetais.
Em 2018, a Itália produziu 3,4 milhões de toneladas de massa e manteve a sua posição de liderança global na produção de massa. Mais da metade da massa produzida em Itália é exportada para Alemanha, Reino Unido, França, Estados Unidos e Japão, segundo o relatório.
