A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, na última semana, uma ação de fiscalização a nível nacional direcionada aos estabelecimentos localizados em centros comerciais e em outlets.
Como resultado desta ação, foram fiscalizados cerca de 280 operadores económicos, tendo sido instaurado um processo-crime por géneros alimentícios avariados e 44 processos de contraordenação, destacando-se como principais infrações o incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, ausência ou deficiente implementação do HACCP, a inobservância dos requisitos das cozinhas, copas e zonas de fabrico dos estabelecimentos de restauração e bebidas, a falta de controlo metrológico obrigatório, a falta de inspeção periódica à instalação de gás e a falta de afixação de avisos obrigatórios.
Foram ainda determinadas sete suspensões de atividade por incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene e apreendidos 23 quilogramas de carne e produtos cárneos e um instrumento de pesagem, no valor total de 425 euros.
