A A&D Wines, empresa familiar produtora de vinhos na região de Baião, acaba de lançar a colheita 2017 do seu vinho topo de gama, o Singular.
Este branco, produzido na Quinta de Santa Teresa, pretende revelar as singularidades de cada vindima através da seleção das melhores uvas do ano, provenientes de vinhas velhas, e da combinação mais apropriada de castas. Ao enólogo Fernando Moura cabe anualmente a tarefa de selecionar as uvas e definir a combinação de castas que melhor define o ano vitivinícola nesta propriedade familiar.
Composto por um “blend” de castas equilibrado e harmonioso, este vinho tem “uma cor citrina com tons cristalinos, aromas florais e um palato rico e complexo“. Com um histórico de três colheitas, o Singular 2017 caracteriza-se pelo seu perfil aromático, com flor de laranjeira, ervas aromáticas e citrinos. “Na boca, sente-se a frescura, acidez viva e um corpo com um final complexo e persistente“.
